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史口鎮(zhèn)古稱博昌鎮(zhèn),地理位置優(yōu)越、商賈云集、佛教盛行、文化繁榮。北宋時(shí)期已街市林立，宋元時(shí)期隨著對(duì)外貿(mào)易的港口的開啟，南商北客匯集于此，財(cái)興物繁，市情繁華。歷經(jīng)千年，成就出一種古鎮(zhèn)淳樸味道——史口燒雞。
史口燒雞源于明清，興于民國(guó)，距今已有三百多年的歷史。史口燒雞繼承了南味北菜之精華，又汲取了本地菜系之特點(diǎn)，用多種名貴中藥，輔之陳年老湯，精選本地散養(yǎng)雞，經(jīng)過腌入味、鹵醇香、調(diào)六味、烹煮熏蒸等多種工藝精制而成。因其醇香入骨，咸淡適度，味重不膩，營(yíng)養(yǎng)齊全，南北皆宜之風(fēng)味，深受食客們歡迎，也是東營(yíng)地區(qū)飲食文化中具有代表性的美食之一。